「未来の食堂」○○はうまい！！
新潮講座「セミは美味い！昆虫食入門～夏編～」に参加してきました。
日本の昆虫食の歴史、伝統食としていまものこる昆虫食、世界の昆虫食の現状、昆虫食のこれから……などなど。
試食交えながらでしたが、あっという間の２時間でした。
①右 イナゴの佃煮
②左 蜂の子の佃煮
③上 カイコ蛹の佃煮
④セミの幼虫の燻製
⑤ミツバチの子のカナッペ、コオロギのせ
⑥タガメ風味のサイダーは見た目はただのサイダーなので写真撮ってないや。
これは、受付で渡された本日のお品書きです。
未来感のあるお話しでした。
次回の秋編も、いまから楽しみです。
これ、みんな日本でも買えるそうです。
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※家に食べる用の虫が置いてあったりはしませんのでご安心ください
