バナナ酢作り

今晩、バナナ酢を作りました。

前回の分がそろそろなくなるのです…

買い物になかなか行けず、ぎりぎりになっちゃったので、今回はレンジをつかっちゃいました。

わたしは二週間待ってもよかったのですが、母親が早く作って、作ってみてよ～と、買い物してきてくれて……

せっつかれてやむなく。チンしました。

今回の材料も

●有機栽培のバナナ
●ミツカン純リンゴ酢
●甜菜糖

です。

今まではまず容器の八分目くらいまでバナナをいれて、
糖をバナナにしっかりかぶるくらいいれて、
容器いっぱいになるくらい酢をいれていたのです。

ようは適当な分量で。

どんなもんかと、今日は量りにビンをのせていつもの工程をしてみました。

どうやらわたしは、ほぼ1:1:1で作っているようなのです。

でも、確か本とかによると、酢は2だったような………？？？

次回作る時には割合をまた調べてから作ろうと思います。

夏前に漬けたヨモギスギナ酢も、もうすぐ飲み終わります。
川崎に帰ってきたので野草つみはもう難しく(^-^;
まあ、季節的にも難しくなってきますし★

なのでローズヒップに続き、ハーブを漬けてみようと思います。
何を漬けようか…？？ハーブの本やネットとみらめっこして考え中です。