果実酢[梅]

先週、梅もぎを体験したのです♪♪
低農薬で老夫婦が育てられている梅畑で青梅を摘みました。
(今年は花咲く時期が寒かったせいで、実が熟すのが随分と遅れているそうです)

もいだ梅のうち1キログラムを購入しました。
そして今日、漬けました!!
タイトルにあるように酢漬けです。

材料…梅、甜菜糖、米酢

作り方
’澆鮨綫?い靴同?譴鬚箸襦布巾でふく

梅と瓶にアルコ-ル(カップ2分の1)をまぶして消毒、アルコ-ル捨てる

よくエキスが出るように梅の表面にフォ-クで穴をあける

で澆氾失敕釮鮓鮓澆防咾砲い譴

タ櫃鯢咾い辰僂い砲い譴

☆あとは待つだけ、出来上がり☆

……穴をあけるのを忘れてしまい、酢をいれたあとの瓶から梅を一つずつ取り出して穴をあけました( ̄▽ ̄;)
なので画像のようになっています★

バナナの果実酢が1年もつのなら、きっと梅はもっともつだろう…と期待してたっぷり作りました♪
一月もたてば梅の風味が出るかしら…???

一月後は夏真っ盛り!!
梅酢ジュ-スはさぞさっぱりとおいしかろう( ̄ー ̄)

とても手がかかっている梅ですし、無駄にならないよう、是非ともおいしく出来上がって欲しいです!!