酢漬

前回漬けたかぶはもうすぐ食べ終わるので、直売所で見つけた無農薬のカブを漬けました。

今回は主に米酢☆
穀物酢はちと刺激的な仕上がりでしたので…

あと甘いのも作ってみたくて、一個だけりんご酢とてんさい糖で漬けてみました。

ス－パ－では３色のパプリカを見つけ、購入しました。
米酢と穀物酢を半々と胡椒を少々で漬けました。
綺麗な瓶に仕上がりました(^O^)

味見が楽しみです！

初めててんさい糖を購入したのですが、甘味がとても優しいのです。
オリゴ糖も含まれるらしく、お腹にも優しい。

最近、とんと上白糖を使わなくなりました……