野草酢

昨日水洗いして干しておいた野草を、酢に漬けてみました。

本来はアルコールに漬けてエキスを抽出するのですが、アルコールだと食して楽しめないし…
ハ－ブ酢がありなのだし、だったら野草でもいいんじゃないかと勝手に思い、漬けてみました。

野草のダイヤモンド［よもぎ］と、
酸化防止効果があるとされる［すぎな］を、
りんご酢に漬けました。

一月、毎日気泡を追い出す作業をして、出来上がり？？を待ちたいと思いますが。

色がかわったらエキスがでたってことですよね、きっと。
これがどうかわるか………

かわるも八卦、かわらぬも八卦！Σ（￣□￣；