2006年7月3日 / 最終更新日時 : 2006年7月3日 palmhouse 酢生活 梅酢画像 上から 穴があいた青梅 ↓ 酢に糖がいくらか溶けていて黒ずんできている層 ↓ まだ溶けずに沈んでいる甜菜糖 —–
2006年7月3日 / 最終更新日時 : 2006年7月3日 palmhouse 酢生活 果実酢［梅］ 先週、梅もぎを体験したのです♪♪ 低農薬で老夫婦が育てられている梅畑で青梅を摘みました。 （今年は花咲く時期が寒かったせいで、実が熟すのが随分と遅れているそうです） もいだ梅のうち１キログラムを購入しました。 そして今日 […]
2006年6月28日 / 最終更新日時 : 2006年6月28日 palmhouse 酢生活 野草酢 昨日水洗いして干しておいた野草を、酢に漬けてみました。 本来はアルコールに漬けてエキスを抽出するのですが、アルコールだと食して楽しめないし… ハ－ブ酢がありなのだし、だったら野草でもいいんじゃないかと勝手に思い、漬けてみ […]
